近年由於暖化問題日益嚴峻及傳統能源加速耗竭，世界主要國家紛紛將「節能減碳」納為施政新思維，其中由全球糧食與農業生產所產生的溫室氣體，占整體碳排達26％。因此，若能推動「食品加工與農業剩餘資材循環再利用」除可對抗氣候變遷和減少地球資源耗竭，更可以為台灣產業發展找出創新的商業模式。
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